Valditerra -  Anno Zero Monferrato Dolcetto 

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Classificazione del vino: Monferrato Dolcetto DOC

Varietà: 100% Dolcetto

Zona di produzione: Francavilla Bisio

Ceppi per ettaro: 4000

Sistema di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale

Vinificazione: Piccolo vigneto (3000 mq di superficie) sito in Francavilla Bisio vinificato in purezza. Macerazione prefermentativa a freddo per 48 ore e successivo inoculo dei lieviti. Fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura, svinatura con separazione del vino fiore. Maturazione in vasche d'acciaio.

Gradazione alcolica: 13°

Note degustative: colore rosso rubino, buon profumo, sentori di frutta rossa con nota finale speziata.

Abbinamenti: salumi, formaggi, carni rosse.