La Cantina di Fra Lele

Store

Michele Chiarlo - Cipressi Nizza D.o.c.g. 2017

  • Piemonte
  • ID: P86134800
  • 18,90 €

Descrizione

Michele Chiarlo - Cipressi Nizza D.o.c.g. 2017

“Mentre in altri lavori erano citati solo come presenze, qui i cipressi erano i protagonisti. Ne subivo il fascino e li immaginavo come un elemento mitico, con sfumature lunghe… poi mi ricordai di certe vendemmie piovose, del trasporto faticoso delle ceste nel terreno ancora bagnato, così li abbinai alla materia, alle asperità della terra”.

DENOMINAZIONE:               Nizza DOCG

VITIGNO:Barbera

AREA DI ORIGINE:Solo dai vigneti meglio esposti; vigneto di riferimento nel podere La Court

SUOLO:Denominato “sabbie astiane”, è costituito da marne argilloso-calcaree di origine sedimentaria marina, con buona presenza di limo e sabbia ricco di microelementi in particolare magnesio

ESPOSIZIONE VIGNE:Da sud-est a sud-ovest

ALTITUDINE VIGNE:230 - 280 m s.l.m.

VENDEMMIA:Manuale

COLORE:Rosso rubino intenso

PROFUMO:Sorprendente per la sua nettezza ed eleganza, frutta rossa, ciliegia matura, lampone e note dolci di tabacco

GUSTO:Ampio, strutturato, impressiona per la sua fresca morbidezza e rotondità; finale piacevolmente sapido

TEMPERATURA DI SERVIZIO:16-18 °C

ABBINAMENTI:Salumi, paste ripiene, carni rosse

Share