Tutta la Produzione 🍷VALDITERRA VINI 🍷
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"La Cantina di Fra Lele"
🍷Novi Ligure Piazza XX Settembre, 6
🍷Arquata Scrivia via Roma, 132
Oggi ti presentiamo:
BARBERA MONFERRATO D.O.C. LAGO DI CLÒ

Varietà: 100% Barbera
Bottiglie prodotte: 5.000
Area di produzione: Novi Ligure
Ettari di produzione: 1
Piante per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: Tradizionale Guyot
Vendemmia: in cassette

🍷Vinificazione: Macerazione di 5/6 giorni a 24/26°C per avere una buona estrazione di colore. Fermentazione malo lattica per ottenere una maggiore morbidezza. In seguito il vino rifermenta in autoclave e viene messo in commercio la primavera successiva.

🍷Analisi: Acidità totale 8,00 – Alcohol 13% vol – Estratto secco 25 g/l

🍷Esame organolettico: Colore rosso rubino con riflessi viola. Le caratteristiche varietali, esaltate grazie ad una vinificazione a bassa temperatura, si completano dando vita ad un vino con grande aroma. Sapore di frutti rossi, di pronta beva.

🍷Temperatura di servizio: 12°C

🍷Abbinamenti: Si abbina a primi piatti, carni rosse e pesce umido.

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