VALDITERRA VINI
è arrivato il nuovo Gavi 2018

GAVI D.O.C.G.
SERGIO VALDITERRA

GAVI D.O.C.G.
VIGNA DEL LAGO

Puoi acquistarli presso:
LA CANTINA DI FRA LELE
Novi Ligure piazza XX settembre, 6
Arquata Scrivia via Roma, 132

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SCHEDE TECNICHE DI PRESENTAZIONE:

GAVI D.O.C.G.
SERGIO VALDITERRA

Varietà: 100% Cortese
Bottiglie prodotte: 35.000/40.000
Area di produzione: Novi Ligure
Ettari di produzione: 5
Piante per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: in cassette

Vinificazione: La selezione delle uve e la loro pressatura soffice permette di ottenere un mosto ricco di profumi e gusto. Fermentazione lenta con fecce nobili a temperatura controllata e successiva conservazione a bassa temperatura.
Imbottigliamento in atmosfera inerte e successiva maturazione in bottiglia.

Analisi: Acidità totale 5,00 – Alcohol 12% vol – Estratto secco 24 g/l

Esame organolettico: Colore giallo paglierino. Profumo fresco, fruttato e intenso. Struttura e gusto equilibrato per una sensazione calda e vellutata.

Temperatura di servizio: 12°-14°C

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, particolarmente indicato per antipasti, frutti di mare e pesce.

GAVI D.O.C.G.
VIGNA DEL LAGO

Varietà: 100% Cortese
Bottiglie prodotte: 35.000/40.000
Area di produzione: Novi Ligure
Ettari di produzione: 5
Piante per ettaro: 5.000
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: in cassette

Vinificazione: Selezione dei grappoli, pressatura soffice per ottenere un mosto ricco in elementi nutritivi. In questo vino trovano la sintonia le peculiari caratteristiche del territorio del Gavi, la freschezza originale del vitigno e profumi e gusti creati dall’energia solare e l’impegnativo lavoro del viticoltore.

Analisi: Acidità totale 5,00 – Alcohol 12,50% vol – Estratto secco 22 g/l

Esame organolettico: Colore giallo paglierino. Profumo di lime, frutti freschi e pesca. Buona struttura e corpo.

Temperatura di servizio: 8°C

Abbinamenti: Crostacei, carni bianche, eccellente anche come aperitivo.

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